NUESTROS SERVICIOS
AGUA CALIENTE SANITARIA
Con fecha 4 de julio de 2003 el Ministerio de Sanidad y Consumo publicó
el Real Decreto 865/2003, por el que se establecen los criterios higiénico-sanitarios
para la prevención y control de la legionelosis.
Dicha normativa, obliga a los edificios de uso colectivo o instalaciones
industriales a la realización de tratamientos preventivos de Desinfección
frente a Legionella en los Sistemas de agua caliente sanitaria y agua
fría de consumo humano:
1 - ÁMBITO DE APLICACIÓN.
Las medidas contenidas en el presente Real Decreto se aplicarán
a las siguientes instalaciones que utilicen agua en su funcionamiento,
produzcan aerosoles y se encuentren ubicadas en el interior o exterior
de edificios de uso colectivo, instalaciones industriales o medios de
transporte que puedan ser susceptibles de convertirse en focos para la
propagación de la enfermedad, durante su funcionamiento, pruebas
de servicio o mantenimiento:
A) Sistemas de agua caliente sanitaria con acumulador y circuito de retorno.
B) Sistemas de instalación interior de agua fría de consumo
humano (tuberías, depósitos, aljibes), cisternas o depósitos
móviles y agua caliente sanitaria sin circuito de retorno.
C) Sistemas de agua contra incendios.
En el Anexo 3 de dicha normativa se establece que la limpieza y desinfección
de estos sistemas se realizará al menos una vez al año en
la instalación completa, así como cuando lo determine la
autoridad sanitaria.
El procedimiento a seguir para la desinfección supone la cloración
de la red a 20-30 ppm, llegando a los puntos terminales una concentración
de 1-2 ppm a mantener durante tres o dos horas.
Posteriormente, los elementos desmontables de grifos y duchas se deben
limpiar a fondo con cepillo y se sumergirán en una solución
que contenga 20 ppm de cloro residual durante 30 minutos.
Los abastecimientos de agua potable cuentan con un conjunto de dispositivos
que requieren de un mantenimiento para evitar la proliferación
de microorganismos perniciosos para la salud.
La reglamentación Técnico-Sanitaria para el abastecimiento
y el control de la calidad de las aguas potables para el consumo público,
aprobada por el Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre establece
que “las instalaciones integrantes de un sistema de abastecimiento
se construirán con materiales y formas que permitan su conservación
en adecuadas condiciones de limpieza”. Asimismo, el Real Decreto
865/2003, de 24 de julio de 2003, también establece la obligatoriedad
de realizar tratamientos en los depósitos de agua potable para
la prevención de legionelosis, como mínimo con una periodicidad
anual.
Entre estas instalaciones, los depósitos son un elemento clave,
cuya limpieza se considera fundamental con el fin de evitar el crecimiento
de determinados microorganismos, algunos tan patógenos como la
Legionella.
Por ello, el siguiente Protocolo de Limpieza y Desinfección puede
constituirse en elemento de referencia técnica para realizar dichas
labores.
Una vez realizado el tratamiento debe tomarse una muestra de agua para
su análisis de potabilidad y de Legionella.
2.- OBJETO
De acuerdo con las conversaciones mantenidas con Uds., les presentamos
nuestra mejor oferta técnica y económica para la realización
del tratamiento para la prevención de legionelosis en las instalaciones
de agua caliente sanitaria.
Pretendemos presentarles una herramienta que les sea útil para:
- Controlar periódicamente la salubridad de sus instalaciones.
- Asesorar sobre recomendaciones encaminadas a la mejora de las condiciones
que dificulten el crecimiento de la bacteria Legionella.
3.- ASISTENCIA TÉCNICA
Todo el proceso de limpieza y desinfección del sistema de agua
caliente sanitaria será perfectamente dirigido y coordinado por
técnicos superiores instruidos y experimentados.
Tanto la inspección, toma de muestras y tratamiento que se realizarán
en sus instalaciones, serán supervisadas en todo momento, a pie
de instalación, por un técnico superior que dirigirá
las actuaciones del equipo técnico.
El procesado de las muestras y analíticas en nuestros laboratorios
esta controlado por personal cualificado y dirigido por un Microbiólogo.
Todo el grupo de trabajo está supervisado por el director de
la división.
4.- DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LOS TRABAJOS A REALIZAR
4.1.- LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL SISTEMA DE AGUA CALIENTE SANITARIA
Y DE AGUA FRÍA DE CONSUMO HUMANO
Se efectuará el tratamiento siguiendo la Norma Internacional
UNE 100-030-94 de abril de 1994: Guía para la Prevención
de la Legionella en Instalaciones, así como el protocolo del Real
Decreto 865/2003, de 4 de julio, por el que se establecen los criterios
higiénico-sanitarios para la prevención y control de la
legionelosis.
AGUA CALIENTE SANITARIA (TRATAMIENTO DE HIPERCLORACIÓN)
a) Clorar el depósito con 20-30 mg/l de cloro residual libre,
a una temperatura no superior a 30ºC y un pH de 7-8, haciendo llegar
a todos los puntos terminales de la red 1-2 mg/l y mantener durante 3
ó 2 horas respectivamente. Como alternativa, se puede utilizar
4-5 mg/l en el depósito durante 12 horas.
b) Neutralizar la cantidad de cloro residual libre y vaciar.
c) Limpiar a fondo las paredes de los depósitos, eliminando incrustaciones
y realizando las reparaciones necesarias y aclarando con agua limpia.
d) Volver a llenar con agua y restablecer las condiciones de uso normales.
Si es necesaria la recloración, ésta se realizará
por medio de dosificadores automáticos.
Limpieza a fondo de los elementos desmontables, como grifos y duchas,
con medios adecuados que permiten la eliminación de incrustaciones
y adherencias y sumergidos en una solución que contiene 20 mg/l
de cloro residual libre, durante 30 minutos, aclarando posteriormente
con abundante agua fría.
Los elementos difíciles de desmontar o sumergir se cubren con un
paño limpio impregnado en la misma solución durante el mismo
tiempo.
AGUA CALIENTE SANITARIA (DESINFECCIÓN TÉRMICA)
a) Vaciar el sistema y, si fuera necesario, limpiar a fondo de las paredes
de los depósitos acumuladores, realizar las reparaciones necesarias
y aclarar con agua limpia.
b) Llenar el depósito acumulador y elevar de la temperatura del
agua hasta 70º C y mantener al menos 2 horas. Posteriormente abrir
por sectores todos los grifos y duchas, durante 5 minutos, de forma secuencial.
Confirmar la temperatura para que en todos los puntos terminales de la
red se alcance una temperatura de 60º C.
c) Vaciar el depósito acumulador y volver a llenarlo para su funcionamiento
habitual.
Limpieza a fondo de los elementos desmontables, como grifos y duchas,
con medios adecuados que permiten la eliminación de incrustaciones
y adherencias y sumergidos en una solución que contiene 20 mg/l
de cloro residual libre, durante 30 minutos, aclarando posteriormente
con abundante agua fría.
Los elementos difíciles de desmontar o sumergir se cubren con
un paño limpio impregnado en la misma solución durante el
mismo tiempo.
AGUA FRÍA DE CONSUMO HUMANO
a) Cloración del depósito con 20-30 mg/l de cloro residual
libre, a una temperatura no superior a 30º C y un pH de 7-8, haciendo
llegar a todos los puntos terminales de la red 1-2 mg/l y mantener durante
3 ó 2 horas respectivamente.
b) Neutralización de la cantidad de cloro residual libre y vaciado.
c) Limpieza a fondo de las paredes de los depósitos, eliminando
incrustaciones y realizando las reparaciones necesarias y aclarando con
agua limpia.
d) Normalización de las condiciones de calidad del agua, llenando
nuevamente la instalación, añadiendo para su funcionamiento
habitual 0,2-1 mg/l de cloro residual libre.
Limpieza a fondo de los elementos desmontables, como grifos y duchas,
con medios adecuados que permiten la eliminación de incrustaciones
y adherencias y sumergidos en una solución que contiene 20 mg/l
de cloro residual libre, durante 30 minutos, aclarando posteriormente
con abundante agua fría.
Los elementos difíciles de desmontar o sumergir se cubren con
un paño limpio impregnado en la misma solución durante el
mismo tiempo.
4.2.- PROTOCOLO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ACUMULADORES Y ALJIBES
DE AGUA POTABLE Y CONTRA INCENDIOS
LIMPIEZA DE ACUMULADORES Y ALJIBES DE AGUA POTABLE
Los depósitos deben limpiarse con una periodicidad anual y en
los establecimientos de temporada antes de la puesta en marcha del servicio
con el siguiente procedimiento:
1.- Para poder proceder a la limpieza del depósito será
necesario que exista un sistema de acceso a su interior, que posibilite
la limpieza integral del mismo.
2.- Con la finalidad de proceder a una limpieza periódica del
vaso sin alterar el suministro de agua a la población se aconseja
la existencia de un sistema de by-pass. En caso de no existir, durante
el periodo de limpieza el establecimiento quedará sin suministro.
3.- Para la limpieza y desinfección del depósito se seguirán
las siguientes pautas:
a) Cloración del depósito con 20-30 mg/l de cloro residual
libre, a una temperatura no superior a 30º C y un pH de 7-8 manteniendo
durante 3 ó 2 horas.
b) Neutralización de la cantidad de cloro residual libre y vaciado.
c) Limpieza a fondo de las paredes de los depósitos, eliminando
incrustaciones y realizando las reparaciones necesarias y aclarando con
agua limpia.
d) Normalización de las condiciones de calidad del agua, llenando
nuevamente la instalación.
PRODUCTOS A UTILIZAR
Para la limpieza de los depósitos de agua potable de consumo público,
se podrán emplear los siguientes productos:
1.- DETERGENTES: Para la limpieza de los depósitos se emplearan
detergentes para uso en la industria alimentaria, cuyos fabricantes o
responsables de puesta en mercado, estén debidamente inscritos
en el Registro general de Industrias Alimentarias de la Comunidad Autónoma
donde estén ubicados.
2.- DESINFECTANTES: Se utilizarán los desinfectantes indicados
en la Lista Positiva de Aditivos y Coadyuvantes Tecnológicos autorizados
para tratamientos de aguas potables de consumo público (Resolución
de 23 de abril de 1984). Las lejías para el tratamiento de las
aguas potables, deberán ser aptas para tal fin, estando sus fabricantes
debidamente inscritos en el Registro General de Industrias Alimentarias
de la Comunidad Autónoma donde estén ubicados.
Finalizado el proceso de limpieza y desinfección del depósito,
el agua lista para su distribución, deberá ajustarse a los
caracteres de calidad exigidos en la Reglamentación Técnico
Sanitaria para el abastecimiento y el control de la calidad de las aguas
potables de consumo público (Real Decreto 1138/90, de 14 de septiembre).
Los niveles de cloro residual en el grifo del consumidor se ajustarán
a los siguientes valores:
- En aguas tratadas con hipoclorito o cloro gas:
Cloro residual libre entre 0,2 y 0,8 mg/l
- En aguas tratadas con cloraminas:
Cloro residual combinado entre 0,8 y 2 mg/l.
3.- ANALÍTICA MICROBIOLÓGICA
La aparición de Legionella pneumophilla en los sistemas de agua
potable supone uno de los mayores riesgos sanitarios, debido a que es
la responsable de una neumonía con un índice de morbilidad
y mortalidad muy elevado.
Consideramos necesario hacer estas tomas de muestra, en la que se realicen
análisis de detección de Legionella spp., llegando hasta
la identificación de serogrupo.
LIMPIEZA DE TORRES DE REFRIGERACIÓN
TORRES DE REFRIGERACIÓN Y LEGIONELOSIS
¿Qué es la legionella?
- Es un bacilo aerobio Gram negativo de gran movilidad debido a que está
dotado de un flagelo y que tiene un hábitat muy amplio en medios
naturales:
· Ríos, lagos y hábitats acuáticos pobres en
nutrientes.
· Suelos húmedos.
· Artrópodos y lombrices
· Amebas, etc...
- Sobrevive a temperaturas entre 5 y 70ºC aunque la temperatura
óptima de crecimiento es de 35-37ºC.
- Se conocen más de 40 especies, siendo la más conocida
la Legionella pneumophila de la que existen 14 serogrupos, siendo los
más patogénicos el 1, 4 y 6.
¿Qué enfermedades provoca?
- Enfermedad del legionario.
Se produce cuando la bacteria penetra hasta alveolos pulmonares introduciéndose
en el citoplasma de las células respiratorias produciendo lisis
de las células.
· Periodo de incubación: 2-10 días.
· Porcentaje de afección: 2-3% de personas afectadas.
· Mortandad: 10-15% de personas afectadas.
Incidencia:
· Mayores de 50 años.
· Individuos inmunodeprimidos.
· Consumidores de alcohol y tabaco.
· Los varones tienen un 50% más de posibilidades que
las hembras de contraer la enfermedad.
Síntomas:
¿Por qué causa 2 enfermedades distintas?
- Se cree que la fiebre de Pontiac está causada por exposición
a un número elevado de individuos muertos no tóxicos o por
reacción de hipersensibilidad a amebas de vida libre, mientras
que la enfermedad del legionario está causada por bacterias vivas.
- Hábitats artificiales idóneos para el crecimiento y
desperisón de Legionella Pneumophila:
¿Cómo se produce la infección en las personas?
- Todos los agentes biológicos patógenos precisan de 3
procesos para llegar a producir una enfermedad:
· Reservorio: Lugar donde se encuentra el agente de forma natural.
· Proceso de Amplificación: Aumenta el número de
microorganismos y su concentración.
· Proceso de Dispersión: Aerosolización de los microorganismos
hasta las vías respiratorias.
A continuación veremos cómo se lleva a cabo estos procesos
en una torre de refrigeración:
Recordemos que en el caso de que uno de estos sistemas esté contaminado
por Legionella, el 75% de las partículas del bioaerosol son respirables
y que se pueden transportar eficazmente hasta distancias de 1,6 Km.
Control de la Legionella
Torres
· Evitar la presencia y amplificación en los reservorios
mediante limpiezas periódicas y tratamiento en continuo del agua
del circuito.
· Es preciso clorar en los tratamientos de choque entre 20 y
26 ppm ya que es muy resistente al cloro en presencia de infusorios.
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